Головной болью многих огородников является гниль капусты. Кажется, что завязался хороший кочан, но когда разрезаешь, то видно, что внутри он гнилой. И это не ошибка в технологии хранения или «такой год». Это болезнь - слизистый бактериоз. Еще заболевание известно как мокрая гниль. Оно отличается агрессивностью и может привести к полному уничтожению урожая. Чтобы подобного не случилось, важно сразу же реагировать, как только обнаружили гнилой внутри кочан. Что делать – рассказываем.
Причины появления слизистого бактериоза
Болезнь вызывают бактерии р. Erwinia, причем поражает она капусту любого вида, но наиболее часто – это ранние, среднеранние и среднеспелые сорта. В основном начинает появляться заболевание в 2й половине периода вегетации или в процессе хранения.
Источником заражения могут выступать зараженная вода (часто такие бактерии наблюдаются в открытых водоемах), зараженные сорняки и их растительные остатки, и сосущие вредители: крестоцветные блошки, капустная муха и пр.
Также болезнь активно проявляется в случае избытка подкормок азотными удобрениями. Азот стимулирует рост больших капустных листов, но при этом у них формируется пористая, рыхлая структура, отчего патогенам проще проникнуть внутрь.
Способствует развитию заболевания жарка и влажная погода (25-29 градусов),а еще бактериям слизистого бактериоза проще проникнуть внутрь растения, если оно ослаблено механическими повреждениями.
Симптомы заражения капусты
Проявляется мокрая гниль 2-мя способами.
Первый – поражаются верхние кроющие листы. Их оттенок становится темным, возникают маслянистые пятна, появляется характерный гнилостный запах. Постепенно заболевание начинает распространяться на весь кочан полностью, что приводит к полной его порче.
Второй – гниль появляется внизу, с кочерыжки. При таком способе патогены обычно попадают на растение из почвы. Цвет кочерыжки становится темнее, серо-кремовый, структура размягчается. Постепенно патоген распространяется и поражает кочан полностью. При этом тоже появляется гнилостный запах. При таком способе поражения бывает, что внешних признаков нет. Факт порчи кочана становится ясным после срезки или когда он сам падает из-за размягченной кочерыжки.
Интересно: поражение мокрой гнилью с кочерыжки на начальной стадии ложно заметить и при хранении капусты. Кочан внешне может не иметь никаких признаков, тогда как внутри – весь гнилой.
Способы борьбы со слизистым бактериозом
Плохая новость для огородников и овощеводов в том, что лечения от этого заболевания не существует. То есть, если вы увидели начинающийся портиться кочан, то спасти его не удастся. Но если поражение на раннем этапе, то его можно срезать и использовать капусту в пищу.
Хорошая новость – появление слизистого бактериоза можно предупредить. Помогут в этом меры профилактики и соблюдение некоторых правил по выращиванию овоща.
Севооборот
Капусту нельзя выращивать без смены места на участке. Севооборот нужно применять ежегодно. При этом, высаживать капусту нельзя после других крестоцветных овощей. На прежнее место ее можно возвращать не ранее, чем через 4 года.
Лучшие культуры-предшественники – томаты, бобовые, чеснок, лук, картофель, перец.
Умеренные подкормки
Как мы писали выше – азотные удобрения в избытке могут привести к появлению гнили. Но это не значит, что от них нужно отказаться. Отнюдь, без этого элемента рост и развитие кочанов будет медленным. Но вносить азотные подкормки нужно только в начале вегетации, в дальнейшем их нужно заменить на удобрение калийными и фосфорными удобрениями. Детальнее о том, как правильно вносить удобрения мы писали тут.
Расстояние между растениями
При загущенных посадках вероятность заражения мокрой гнилью возрастает. Из-за плотной посадки снижается качестве циркуляции воздуха, вода задерживается на листьях, создавая благоприятную атмосферу для развития патогена
Профилактические обработки фунгицидами
Их обязательно нужно выполнять буквально на протяжении всего периода вегетации и даже перед посадкой. Так, рекомендуется обработать семена и рассаду перед тем, как высаживать. Подойдут такие препараты, как Фитоспорин-М (биопрепарат на основе сенной палочки) или Споробактерин или Триходерма (тоже биофунгицид, на основе триходермы).
Защита от насекомых-вредителей
Выше мы писали, что крестоцветные блошки, клопы и прочие сосущие насекомые могут переносить патоген и заражать растения. Чтобы снизить риск развития мокрой гнили, обязательно нужно следить за рассадой и при первых признаках появления вредителей, обрабатывать инсектицидами.
Выбор устойчивых к заболеванию сортов
Современные селекционеры уже вывели сорта и гибриды капусты, обладающие устойчивостью к патогену слизистого бактериоза. В частности, менее подвержены этой болезни такие их виды:
- Казачок F1 – это гибрид белокочанной капусты ранних сроков созревания. Начинать сбор можно через 98-100 дней. Она формирует среднего размера куст (до 65 см в диаметре) и выровненные по размеру кочаны, массой до 1-1,2 кг.
- Колобок F1 – относится к гибридам белокочанной капусты поздних сроков созревания. Срезать кочаны можно, начиная со 115 дня. Гибрид отличается высокой урожайностью, дружным созреванием, хорошо хранится.
- Подарок – белокочанная капуста средних сроков созревания. Отличается довольно компактной розеткой, листья формируются приподнятые, кочаны плотные, до 4-4,5 кг. Характеризуется высокой урожайностью и лежкостью.
- Леннокс F1. Поздний гибрид белокочанной капусты. Сбор можно начинать со 140 дня. Формирует крупные плотные кочаны, массой до 4,5 кг. Может храниться до 8 месяцев, отличается отличным приятным вкусом и сочной структурой.
- Коля F1 – гибрид поздних сроков созревания, подходит для прямого посева в грунт. Сбор можно начинать с 120 дня. Формирует плотные крупные кочаны, вес одного может достигать 8 кг. Гибрид устойчив к растрескиванию, а также обладает хорошим иммунитетом.
- Нозоми F1. Ранний гибрид японской селекции. Выращивать можно в открытом грунте и пленочных теплицах. Сбор можно начинать с 58 дня. Формирует округлые кочаны, весом до 2 кг, отличается выровненным созреванием, устойчивостью к растрескиванию.
- Айронмен F1 – гибрид брокколи ранних сроков созревания, изначально выводился для промышленного овощеводства. Отличается продуктивностью, стойкостью к болезным, хорошей транспортабельность. Сбор можно начинать с 68 дня.
Также в каталоге можно выбрать и другие современные сорта и гибриды капусты, которые обладают повышенной устойчивостью к мокрой гнили. Но важно понимать, что даже для таких растений важно обеспечить своевременные профилактические обработки и соблюдать правильные меры агротехники.
Подводим итоги
Слизистый бактериоз – серьезное и опасное заболевание капусты. Оно может не только ухудшить товарное качество плодов, но и уничтожить весь урожай. Причем, коварность болезни в том, что обнаружить ее можно только, разрезав кочан, к тому же до сих пор нет действенных средств для лечения капусты. Но в то же время при правильном подходе к выращиваю и выборе устойчивых к мокрой гнили сортов, можно не просто снизить вероятность заражения грядок, а даже исключить такие риски. Какие меры помогут и какие сорта обладают стойкостью к патогену мы детально рассказали в статье. Удачи!